何謂單品咖啡：指的是單一品種的豆子，單一產地的咖啡，沒有摻入其他品種的咖啡；因此如果想要嘗試風味比較明顯及特殊的單品咖啡，簡單的說就是除了綜合咖啡以外的就是單品咖啡。

因此就要依個人的喜好來選擇了，國人普遍的情況是怕酸不怕苦，因此對帶有酸味的咖啡比較難以接受，像是帶有較強酸味的哥倫比亞咖啡和摩卡咖啡就比較不適合；而相對的帶有較強苦味的曼特寧咖啡、巴西咖啡，就較為國人所接受，而酸、甘、香、醇皆適中的藍山咖啡，也是不錯的選擇。