掛耳（濾掛）式咖啡沖泡法

1.將掛耳式咖啡濾紙上方封口撕開，掛在杯子上。

2.準備熱水，建議沖泡量倒入200CC熱水（92度是理想水溫）沖泡出160~180cc的咖啡。如果您的開水機出水量太大，建議您準備一個有嘴的壺或是量杯方便倒水。如果您的開水機可以手動控制出水量大小，就可直接將杯子拿到出水口下方接水。

3.將熱水由中間緩緩注入，第一次先將咖啡粉淋濕並膨脹至四分之三高度，即停止沖水浸泡10秒。

4.之後再沖水到掛耳濾紙內，膨脹的高度維持頭一次的高度即可，（注水時水量要持續且均勻，勿斷斷續續忽大忽小）

5.接著再繼續倒水直倒完200 CC的水，，此時約浸泡5秒後將濾包取出。一杯香醇濃郁的掛耳式手作咖啡就完成了！


(嵐山掛耳式咖啡共有：曼巴、藍山、綜合，三種選擇，每盒10包入，每包10公克，標準咖啡杯(200cc)