當年美國咖啡沖泡協會依據萃取率、濃度、沖泡比製訂出金杯標準Golden Cup及濾泡咖啡品管表，它是一個區間的概念從50g/1000ml~65g/1000ml，而其中55g/1000則是通過中心點位置，粉水比例是1:18.18，這個粉水比也成為後來SCAA的杯測標準比例。

不過要知道當時的研究背景是以美式咖啡機來沖煮，因此”水”指的是加入咖啡機中的冷水，加熱後會全部沖入咖啡粉中並全部過濾完成後，實際所濾出的咖啡液大約為890ml。

1000-(55gX2)=890 每公克咖啡粉約吸掉2ml
因此如果應用此一金杯標準以手沖咖啡方式呈現時，粉液比（咖啡粉與咖啡液）換算應為55g/890ml=1:16.18，例如沖泡出300ml時咖啡粉用量為300÷16.18=18.5g咖啡粉

註：手沖的理想沖煮，不將濾杯中的水全部濾至下壺，以控制下壺濾出的咖啡液ml為準，殘留於濾杯中的部分捨棄。

以這個比例手沖口感上雖稍為薄弱一些，但呈現精品咖啡花果香氣相當理想，是喝起來非常順口沒有壓力的比例。